A kávépörkölés a kávéipar egyik legizgalmasabb része, amikor a zöld kávészemek hihetetlen aromás, komplex ízű pörkölt kávészemekké alakulnak át. A pörköléstől lesz igazán egyedi és megkülönöztethető egy-egy kávémárka. A Verani kávét olasz tradíció szerint pörkölik hengerekben, a mennyiségtől és az elérni kívánt pörkölési szinttől függően 10-20 percig, 190°C és 230°C között.
A hagyományos olasz pörkölés nagyon érzékeny és finom folyamat, mely sok odafigyelést igényel. A Verani család tapasztalta, szakértelme, szakképzett dolgozói garantálják, hogy a végeredemény tökéletesen harmónikus kávékeverék legyen.